青蛙肉一般指青蛙肉,富含蛋白质、维生素、钙、铁、磷等物质,对青少年骨骼发育生长有很大好处;其次,适量食用对骨质疏松症也有一定的冶炼。
蛙肉富含蛋白质、维生素、脂肪、烟酸及其钙、铁、磷等物质,营养成分及其食用价值很高,适量食用可帮助滋养身体皮肤,使人体皮肤变得新鲜光滑,具有一定的解毒美容效果。
蛙肉营养丰富,能为我们的身体补充足够的营养。作为一种肉类,具有很强的滋补作用,适合体虚者食用,具有很好的补虚作用。
蛙肉具有很高的营养价值和食用价值。适量食用可治疗阴虚、牙痛、腰痛、痢疾。适用于低蛋白血症、精力不足、缺乳、肝腹水、精神衰弱者。
1.炒食
准备食物:将青蛙肉切片,用米酒和盐腌制,切青椒、大蒜和葱;锅里加油加热,然后倒入葱和蒜泥炒;然后倒入青蛙肉,炒一会儿;青蛙肉稍白后,加入料酒去腥,用酱油调味调色;加入一些水煮7、8分钟,待田鸡煮熟;加入切好的青椒,油炸一段时间;炒至田鸡金黄后即可盛出。
适宜人群:体虚、气血两虚、营养不足。
不宜同吃:柠檬、寒性食物。
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