木耳是什么菌类(一种像木耳的菌类)

木耳是什么菌类

真菌类植物。

木耳又称之为云耳，是我国常见的一种食用菌，质地柔软、口味鲜嫩、美味可口，其中富含蛋白质、脂肪、维生素、糖份、纤维以及多种矿物质成份，适当食用具有一定增强免疫力、促进消化及其排毒养颜的功效，对人体的健康具有一定益处，是食用菌真菌类食物。

木耳和蘑菇是一类吗

不是。

木耳属于木耳科植物的，是生活中常见的一种食用细菌，其中的营养成分及其食用价值非常高；而蘑菇虽然也是一种真菌类食物，但蘑菇是蘑菇科蘑菇属种的植物，这两种并非同一个种类，并不能一概而论，因此木耳和蘑菇并非一类食物。

野生木耳是如何长出来的

一般野生的木耳也是从木材中长出来的，关键寄生在潮湿、腐烂的树干中，能够生长木耳树木种类较多，主要有栎、杨、榕、槐树种中，形状偏平、形同人耳，关键有黑木耳和白木耳两种，但生活中常见的木耳是黑木耳。

其次生活中大部分的木耳都是人工培养出来的，人工培养的木耳主要是利用新伐的木材，在上面打孔，嵌入菌，生长培养出的。

木耳是什么季节生长

一年四季都有。

随着农业科学技术的发展，生活中能够一年四季吃到木耳，由于人工种植的话，能够一年四季将木耳培育出。

但要是野生生长木耳，那便是秋天才是木耳的丰收季，这主要是因为秋天温度比较低，这时候的木耳成长速度较慢，因此木耳的肉质较为肥大，其中的胶质含量高，营养成分也更高，因此严格来说说木耳属于秋季蔬菜。

木耳能直接开展食用吗

不能。

生活中的木耳主要分为干木耳及其新鲜木耳，但不管是干木耳还是新鲜木耳都是不能直接开展食用，由于干木耳比较硬，必须泡开才能吃，而新鲜木耳其中含有盐酸及其钙质，直接食用容易加剧人体胃肠道压力，进而可能会致使身体发生腹疼、腹泻及其便溏等不适症状发生，必须把它焯水泡发才能吃。