南瓜叶的功效与作用与禁忌(南瓜叶的功效与作用)

南瓜叶的功效和作用

1、清热和胃

南瓜叶味甘苦，性寒，无毒，具有润肺胃的功效，可缓解肺热咳嗽、肠热便秘等气血过多引起的疾病。

2、补充营养

南瓜叶是南瓜叶，含有大量粗纤维，植物碱含量也可以，还含有磷、铁、锌等矿物质和维生素C、维生素A、食用胡罗卜素等维生素可以补充身体所需的各种营养。

3、润肠通便

南瓜叶粗纤维含量高，食用后能促进胃肠蠕动，还能吸收肠道水分膨胀，起到润肠通便的作用。

4、辅助减肥

由于南瓜叶热量低，糖、淀粉也很低，吃后饱腹感强，多吃南瓜叶可以减少其他高热量食物的摄入，有利于产生热量差，帮助减肥。

5、医治外伤

南瓜叶含有一定的植物碱成分，有轻微的麻醉作用，有一定的收敛作用，因此，中医常见的南瓜叶外用来治疗创伤，可以预防感染，促进恢复。

南瓜叶的禁忌

1、忌过量食用

南瓜叶含有大量的粗纤维，如果一次吃太多，容易刺激胃肠道，引起身体不适；此外，南瓜叶很冷，多吃容易加重身体寒冷，引起身体不适，所以吃南瓜叶控制量，最好不要每天超过500克。

2、忌生吃

许多蔬菜可以生吃，但南瓜叶不适合生吃。首先，南瓜叶上有绒毛，含有果蜡和纤维素。生吃不仅容易刺激喉咙，引起不适，还会刺激胃肠道，不易消化。同时，生吃的味道也不好。这是一种绿草苦涩的味道。

如何处理南瓜叶？

南瓜嫩叶是指南瓜藤顶部的4-5片叶子，叶子很小，烹饪前需要处理密集的毛刺。处理毛刺的方法有三种：

第一种方法是：放入沸水中烫30秒，使毛边完全变软。

第二种方法是：将南瓜叶洗净，加盐，反复揉搓，导致毛刺脱落或变软，再用清水冲洗，挤干水备用。

第三种方法是将南瓜藤浸泡在清水中一段时间，然后用手抓住南瓜藤的顶部，轻轻撕下毛刺。

哪五类人不能吃南瓜叶？

1、脾胃虚寒者

脾胃虚寒的人容易出现腹泻、畏寒、舌苔白、出汗等疾病。不宜吃南瓜叶。因为南瓜叶凉，吃了容易加重病人的病情。

2、风寒感冒者

患有感冒的人应多吃性温、性温的食材，防止吃南瓜叶等性冷的食物，防止加重感冒，产生更多的不良反应。

3、腹泻的人

南瓜叶含有大量的粗纤维，可以促进肠道蠕动，加速排泄。如果患者在腹泻期间吃，腹泻只会更严重，所以腹泻的人应该防止吃南瓜叶。

4、过敏的人

南瓜叶也含有过敏原，主要是由于叶子上的绒毛引起的不适，误食会引起干咳、腹泻、皮肤瘙痒、肿胀等症状，所以对食用南瓜叶过敏的人应避免食用。

5、血压低的人

南瓜叶有很好的降血压作用，适合高血压人群饮用，不适合低血压人群食用，否则容易出现疲劳、头晕、疲劳、出汗、心悸等低血压症状。