龙利鱼没有一点刺吗(龙利鱼中间的刺怎么弄)

龙利鱼没有刺吗？

有些。

很多人认为龙利鱼没有刺，其实不是。龙利鱼作为鱼种之一，有刺，但刺少肉多，经常被商人直接拿出来卖。如此方便的顾客直接烹饪和食用，龙利鱼肉质细嫩，口感柔软蜡质，富含蛋白质、钙、磷、镁等营养成分，深受人们喜爱，是一种营养丰富的优质海鲜鱼种。

龙利鱼中间刺怎么做？

1.刮去龙利鱼双面的鳞片，用剪刀剪掉多余的尾巴和鳍。

2.然后将龙利鱼放入沸水中浸泡10-15秒，鱼皮就可以用手掰下来了。

3.然后清除龙利鱼的尾端，将刀插入鱼皮和鱼之间，轻轻去除鱼骨，另一边也重复这种方法。

4.最后，取出黑血块、肠道等内脏废料，用水清理干净。

注：如果感觉解决了麻烦，可以在市场上购买处理好的冷冻龙利鱼片。

吃龙利鱼的禁忌

1、痛风患者不宜食用

龙利鱼含有高嘌呤物质，痛风患者是由体内嘌呤代谢紊乱引起的，不宜食用龙利鱼，以防加重病情，影响修复。

2、肝功能受损者不宜食用

龙利鱼富含蛋白质，过量食用会加重肾脏压力，对病情不好，因此需要预防食用。

3、体质过敏者不宜食用

龙利鱼含有一些过敏原，如蛋白质，不建议食用，以免皮肤瘙痒、皮疹等症状，影响自身健康。

龙利鱼怎么做才好吃

香煎龙利鱼

1.清理200克龙利鱼。

2.加入姜片20克、蒜泥20克、葱20克、米酒20克、糖20克、酱油2勺、盐吴科，腌制30分钟。

3.将油放入锅中，油烧后，放入龙利鱼片，中火煎至两面金黄。

4.然后将煎好的鱼倒入甜酱中食用。

清蒸龙利鱼

1.清理200克龙利鱼，切片。

2.将葱、姜片放入碗中，再倒入龙利鱼片。

3.开枪蒸10分钟，光火炖5分钟，然后取出盘子里多余的水分。

4.最后撒上葱丝、红辣椒丝、滚油和鱼露即可食用。