谷雨应该吃什么(谷雨饮食宜忌)

应避免谷雨饮食

1.谷雨节气温升高，再加上降水，气体潮湿，容易影响人的情绪，此时应多吃大豆、海带、香蕉、柠檬、草莓等具有肝火作用的成分。肝主要排泄，肝火光滑，心情自然好。

2.谷雨天气温暖潮湿，季节交替，是感冒发病率高的季节。此时，我们应该多吃含有维生素的食物，如萝卜、豆芽、番茄、柠檬、草莓、强奸、菊花等，以增强身体的抵抗力。

3.在南方，谷雨节气有采茶的习俗。谷雨前采摘的茶鲜嫩芳香，味道最好。谷雨品尝新茶，沿着实践而成。因此，谷雨又称“茶节”。因此，谷雨宜品新茶，有利于舒肝养肝。

4.潮湿的天气很容易使胃不振，所以在谷雨前后少吃高蛋白、高热量的食物，以缓解胃的压力。

5.不同体质的人应该在谷雨季节进行辩证饮食。例如，体质寒冷的人不宜吃芹菜、生黄瓜、柿子、柿子、西瓜、螃蟹、蜗牛、海带等冷食；体质热、内火强的人不宜吃胡椒、肉桂、胡椒、胡椒、姜片、葱、白酒等湿热火物。

谷雨推荐吃香椿

推荐理由:“雨前春芽嫩如丝，雨后春芽生木”，春季谷雨前后是吃香椿的好季节。香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。味道芳香，鲜嫩清脆，口感和营养都很好，具有醒脾开胃、补阳养阴、增强免疫力等多种功能。因此，民间有句俗话说“常吃香桩不生杂病”。

香椿炒鸡蛋

材料：嫩香椿100克，鸡蛋6个。

调味料：盐、米酒、食用油各适宜。

做法：

1.香椿洗净，用热水烫一下，捞出过凉，然后切碎。

2.将鸡蛋敲入碗中，加入香椿末、盐、米酒搅拌均匀。

3.锅中加入植物油加热，加入搅拌均匀的蛋液炒熟即可。配餐。

谷雨推荐吃绿茶

推荐理由：中医认为，春季养生应清肝、柔肝、疏肝、保肝，绿茶具有解毒、清肝、利胆的作用。“吃好茶，雨前采摘谷芽”，谷雨前后采摘的茶新鲜芳香，游离氨基酸、蛋白质等营养丰富，香甜，春季饮用。

绿茶肉末豆腐

材料：肉沫100克，豆腐400克，绿茶、香菇各适宜。

调味料：少量食用油、盐、酱油。

做法：

1.肉不加酱油，盐拌匀；蘑菇洗净，切丁；将绿茶放入杯中，加少许开水冲泡5分钟。

2.豆腐切块，放入蒸锅中隔水蒸熟。

3.锅中加入植物油加热，将肉泡和蘑菇丁炒至煮熟，倒入豆腐、绿茶水和茶渣，轻轻炖一会儿。

谷雨推荐吃芹菜

推荐理由：春季肝火旺盛，肝阳容易上亢，肝阳上亢，血压容易起伏，特别容易头痛、眩晕，芹菜具有肝、降压、止痛、镇静的作用，可派上用场。