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螃蟹是都是比较寒凉的食物，而柿子也是，均为寒凉。柿子含鞣酸，蟹含蛋白，二者同吃，会伤脾胃，很容易导致急性肠胃炎，发生呕吐、腹痛、腹泻等状况。
死蟹体内的寄生细菌会繁育并蔓延到蟹肉中，促使蛋白质分解产生组织胺。蟹死时间越长，体内积累的组织胺越大，毒性越大。即便把死蟹煮熟煮透，毒素依然不易被破坏，食用之后造成恶心干呕，脸颊潮红，心跳加快等。
螃蟹里的蟹脚和蟹腮难免会带有一些病菌，我们的胃液对此有一定的除菌能力，但是同时饮用浓茶的话，会把胃液淡化，除菌的效果也受到影响。而且浓茶也是含有鞣酸的食材切勿与螃蟹同吃。
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