鳄梨含有大量的膳食纤维和不饱和脂肪。食用后,膳食纤维会吸收大量的水分,增强人们的饱腹感,减少其他食物的摄入,同时刺入胃肠蠕动,减少食物中脂肪成分的吸收;不饱和脂肪能促进饱和脂肪的代谢,减少脂肪的形成和积累,帮助减肥。
注:鳄梨含有大量不饱和脂肪,少量食用有减肥效果,吃太多会产生相反的效果。
当代生活条件好,脂肪食物摄入过多,体内脂肪长期过多,血液胆固醇形成低密度胆固醇是各种心血管疾病的原因,鳄梨不饱和脂肪酸可逆分解,促进胆固醇转化为胆汁酸,促进饱和脂肪的吸收和代谢,可预防各种心血管疾病。
鳄梨切割后应尽快食用,否则会被氧化变色。由此可见,鳄梨富含抗氧化剂,包括氧化酚、歧化酶及其维生素。这种物质可以帮助人体清除体内的自由基,减少器官的衰老。尤其是对肝脏的缓冲作用最强。
鳄梨富含膳食纤维,食用后会在胃内吸收大量水分,刺激胃液和肠液的分泌,增强胃肠道的消化功能,还能湿润粪便,促进排便,具有润肠通便的作用。
鳄梨中的叶酸含量也很高。众所周知,这种成分是孕妇必须补充的营养物质。关键作用是促进胎儿头部的生长发育。因此,孕期食用鳄梨可以防止胎儿先天性神经管缺陷。
鳄梨含有甘油酸、蛋白质和维生素,改善后柔软而不油腻,是一种天然抗氧化剂,食用不当可以软化和滋润皮肤,也可以收缩毛孔,使皮肤更加细腻、白皙、紧致,但也能增强皮肤抵抗阳光损伤,可用于解毒和美容。
鳄梨富含不饱和脂肪酸,可增加胸部组织弹性;维生素A可促进女性激素分泌,维生素C可防止胸部变形,维生素有助于胸部发育。
鳄梨可以保护妇女的子宫和宫颈健康。女性每周吃一次鳄梨,可以平衡雌激素,减轻分娩产生的多余体重。
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