上火喝什么汤好(苦瓜清汤的做法)

苦瓜白汤

食物：苦瓜一根，食盐适量，食用油。

做法：

1.苦瓜洗净，从中间划开，清除内瓤和苦瓜子，再将苦瓜肉切薄片，预留。

2.锅里放适量水，煮沸，将苦瓜片放入其中，绰水5分钟，捞出控干。

3.锅中加少量食用油，烧开，添加苦瓜炒香，添加适量水，烧开，添加食盐调料即可出锅。

作用：利尿、活血、消肿、退热、净心和清目。

连藕排骨汤

食物：老连藕，排骨，食盐，米酒。

做法：

1.莲藕去皮切滚刀块，洗净（有些连藕孔内含有泥）。泡茶预留。

2.排骨洗净，切段儿。

3.锅中加适量水，添加适量的米酒，煮沸，将排骨放入开展绰水。

4.绰水后的排骨洗净，控干。

5.锅中加适量的食用油，将排骨放入油爆，炒至表面变黄即可。

6.炒香的排骨中加一定量的水，放入连藕块，大火烧开，用小火熬制2小时，添加食盐调料即可出锅。

作用：清热，降火，解疲，滋补。

银耳莲子汤

食物：银耳，莲籽，冰糖，水。

做法：

1.莲籽和银耳泡发，银耳提早半天泡开，莲籽提早一小时泡开。

2.莲籽泡开好以后去莲子心，银耳去蒂，撕小朵。

3.锅中加适量水，放入银耳，大火烧开，添加莲籽，转小火慢炖至银耳熟透，添加冰糖，继续熬制，半小时，至冰糖融化即可出锅。

作用：清热，滋补。

冬瓜海带汤

食物：东瓜，海带，蒜，姜，食盐。

做法：

1.冬瓜去皮，切薄片，海带提早泡开，冲洗干净，切小块。

2.锅中加适量的油，油爆蒜，姜至浓醇。添加适量水，放入海带，东瓜，大火烧开，用小火，慢炖半小时即可出锅。

作用：清热下火，减肥去脂，排毒养颜。