豆腐海带汤的功效与作用(豆腐海带汤的做法)

补充营养

豆腐富含蛋白质，不仅含有八种必需氨基酸，而且接近身体需要，营养高，海带蛋白氨基酸种类齐全，比例适中，其含量非常接近理想蛋白质必需氨基酸含量，汤可作为人体营养的重要补充来源。

预防疾病

身体缺碘的临床症状一般是甲状腺肿，俗称“大颈病”。儿童缺碘会引起智商和身体发育障碍，即所谓的“小病”。除了用盐碘预防外，吃海带也是补碘的有效途径。海带中的碘含量非常丰富。吃海带豆腐汤对预防和治疗甲状腺肿有很好的效果。

保护血管

如果皮肤红血丝较多，往往是由于新陈代谢缓慢，血管壁坚硬脆弱破裂，海带豆腐汤能加速新陈代谢，增加血管壁弹性，预防动脉硬化和脆弱。因此，适当食用海带豆腐汤可以改善这种情况，对血管有一定的保护作用。

减肥瘦身

纽卡斯尔大学的研究人员发现，海带中所含的海藻酸盐能有效抑制人体对脂肪的消化吸收。当海藻酸盐含量上升4倍时，身体抵抗脂肪吸收的能力会提高75%。豆腐中含有多种叫做“皂苷”的物质，可以防止过氧化脂质的产生，抑制脂肪的吸收，促进脂肪的分解。两者结合炖是减肥期的好食物。

排毒养颜

海带中含有多种维生素，特别是能转化为维生素的胡萝卜素，非常丰富。维生素有利于糖蛋白的产生，保持皮肤的正常功能，防止感染和皮肤病，保持皮肤光滑细腻，紧致皮肤。

豆腐是一种滋补清热的食物，具有益气、清热润燥、清胃的作用。食用后能加速肠道内毒素的排出，从内到外改善皮肤。吃海带豆腐汤是有美容需求的人的好食材。

海带豆腐汤的禁忌

1.痛风患者避免进食

海带豆腐汤中的豆腐含有更多的嘌呤，痛风患者和血尿酸浓度增加的患者更容易引起急性痛风发作，因此高尿酸群体最好减少高嘌呤食物的摄入。

2.甲亢患者

海带是碘缺乏者的良好补充食物，但甲状腺激素分泌旺盛的人不宜再食用，以免进一步加重病情。

3.孕妇、哺乳期妇女

孕妇和哺乳期母亲也不建议多吃海带，因为海带中的碘可以随着血液循环进入胎儿和婴儿，导致甲状腺素紊乱。