低GI饮食原则(高GI饮食罹患代谢症候群机率高出41%)

高GI饮食患代谢综合征的概率高41%

根据研究，GI饮食结构高的患者患代谢症候群的概率比GI饮食低41%。GI值是糖指数的上升。吃完食物后，血糖升高的速度指数（GI值小于55的成分称为低GI食物）。低GI饮食调节情绪，降低代谢综合征的发病率。国际研究还指出，低GI饮食可以让身心更快乐，看起来更年轻。低GI食物可以延缓饥饿感和再吃饭的冲动，稳定血糖波动，帮助控制情绪。

低GI饮食原则

此外，低GI饮食还可以降低餐后血糖浓度、脂肪酸和炎症反应，降低代谢综合征的风险。身体更健康，心态更持久，心情自然更好。选择低GI、吃足够的水果和蔬菜，可以让身心健康快乐，自然看起来比同龄人年轻，可以说杀死两只鸟。如何聪明地吃低GI饮食？尤宣文营养师表示：

掌握低GI饮食原则

少加工食品，多吃蔬菜，优质蛋白质，低GI水果，以平衡身体所需的营养摄入

操作总糖量：充分利用替代原则

多吃全谷类食物和低GI水果代替精致淀粉，还能达到饱腹感，摄入足够的维生素C等营养

低GI水果相等替代淀粉晚餐，饭前最好吃

平时多吃低GI水果，代替平等淀粉。猕猴桃似乎不仅含有维生素C和水溶性纤维，还能增强饱腹感，最好在饭前30分钟吃稳定血糖。

糙米代替白米，全脂鲜奶代替炸物

最常见的鸡翅方便，可以用糙米代替米饭，也可以用全脂鲜奶代替油炸食品，也可以用营养密度高的猕猴桃代替米饭等低GI水果。对于繁忙的外国食客来说，他们不仅可以吃健康的食物，而且可以降低代谢综合征的风险。