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海带中含有碘和碘化物，可预防缺碘性甲状腺肿。
海带氨酸、钾盐、钙能降低人体对胆固醇的吸收，降低血压；
海带含有大量不饱和脂肪和食物纤维，能去除粘在血管内壁的胆固醇，调节胃，促进胆固醇排泄；
开水提取物对人体KB癌细胞有明显的细胞毒性作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用，海带还含有抗癌明星硒，具有抗癌作用；
海带能提高体液免疫力，促进细胞免疫力，调节免疫成分，蘑菇就是其中之一；
海带中含有60%的岩藻多糖，是一种极好的食物纤维。糖尿病患者可以根据小肠的时间减缓胃排空和食物排空。这样，即使胰岛素分泌减少，血糖含量也不会增加，从而达到治疗糖尿病的效果；
甘露醇是一种昂贵的药用物质，经常附着在海带上。当代科学研究证实，甘露醇具有降低血压、利尿和肿胀的作用；
海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能降低血液粘度，降低动脉硬化。
以上是相关海带的功效和功能，以及海带的好处。即使海带是这么好的食物，我们也不妨与家人分享，以达到健康的效果。
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