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孕早期胚胎生长发育、孕妈组织的增大均需要蛋白质，这时是胚胎发育的关键期，若蛋白质、氨基酸缺乏或供给不足可导致胎儿生长迟缓，甚至导致畸型。同时，早期胚胎不能本身合成氨墓酸，需要由孕妈供给，从饮食中摄入充足的优质蛋白质，每日不少于15克，肉类、奶类、蛋类、豆类、干果食物都是含有蛋白质的食物。
胎盘需要把一部分能量以糖元方式存储，随后以葡萄糖的方式释放到血液里，根据血液循环，供胎儿应用。胎儿能够利用的能量主要以葡萄糖为主，妈妈应用当提升碳水化合物的摄入量，确保胎儿的能量必须。每天要摄取150克以上碳水化合物，以免因挨饿进而体内血液中酮体堆积，对大脑发育产生负面影响。
孕妇孕期应保证足量的维生素及矿物质供给。为了补充充足的钙质，应多进餐牛乳及乳制品，如酸奶、乳酪及不含乳糖的奶粉等。孕吐严重者应多食蔬菜、水果等偏碱食物，以防止发生酸中毒。
孕妇孕早期的饮食营养强调营养全面、合理配置，防止营养不良或过剩，饮食应少食多餐，食物烹饪要清淡，防止食用太多油腻和刺激性高的食物。
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