花椒水的功效与作用(防腐花椒中的部分成分有抑菌防腐的作用)

养胃开胃

在烹饪菜肴时进行花椒，可使菜肴带上麻香味，具备开胃下饭、促进消化、除腥的功效，而且能养胃止痛。尤其在烹饪牛肉、牛肉、鱼、蟹、虾时进行。

防腐

花椒中的部分成分有抗菌防腐的功效，在腌制猪肉、鹅肉、鸡肉添加少量花椒时，不但可以提升麻香辛辣味，而且还能防腐。

止牙疼

花椒9克，荜茇6克，樟脑6克，加水200mL煎制，放进瓶中预留，用棉签沾取药液涂抹于患处，或棉球沾取药液适当放置于患处上下牙齿间咬紧，15~30分钟即可达到止痛目的，3~5次即可治愈。

治儿童蛔虫性梗塞

花椒10克、香油30克。先把香油放进锅里熬热、再将花椒放进、炸至发黑、出味后滤出花椒。待油变温后一次服下。适用于腹部绞痛、大便不通、恶心干呕等不适。

治胆道蛔虫病

花椒20粒，食醋100克、蔗糖少量。将花椒与食醋混合后，加清水50mL、蔗糖适当，煎沸，滤出花椒。待药温适合后1次内服，有不适应者可少量多餐短期内口服完。幼儿减量。服药后病症还未消失者4小时后可再服1剂。

医治蛲虫病

花椒30克加1000mL清水、烧开40~50分钟滤出花椒。取药汁25~30mL做保留灌肠、每日1次．并用3~4次。可除虫消痒。

医治顽癣

花椒(去籽)25克，紫皮大蒜100克。将花椒研为粉末，与蒜头共捣成药泥、装进密封瓶中预留。耗时先用清水浸泡患处、洗净擦干后再用棉签敷着薄薄一层药泥涂于患处，随后用棉球反复揉捏患处使药品渗入入肌肤、每日1~2次，10日为1个疗程。

治风寒咳嗽

花椒3克，去核研磨成粉末，开水吞食，分2次服食结束，此方具备医治风寒咳嗽的功效。

花椒成分

从现代科学的角度来分析花椒，其核心营养元素是植物甾醇、不饱和有机物、柠檬酸、川椒素、皂素。