柠檬水是酸性还是碱性(喝柠檬水的好处)

柠檬汁是碱性食物

柠檬汁含有柠檬酸，但柠檬酸能在体内完全代谢，产生二氧化碳和水。随着二氧化碳呼出体外，酸被消除。柠檬中的钾、钙等离子体以金属阳离子的形式留在体内。这些离子体可以与酸离子结合，降低尿液的酸度。因此，柠檬汁是碱性食物。

喝柠檬水的好处

柠檬汁含有维生素C、柠檬酸等有机酸，但它是一种真正的碱性食物，具有调节人体酸碱平衡的作用，喝柠檬水可以排便，改善便秘，有减肥的效果，因为含有维生素C，所以也可以美容、抗菌、消炎、浅柠檬香味可以刺激脑神经，让人们保持注意力，缓解疲劳，保持活力。

如何判断食物的酸碱度

食物的酸碱度不依赖于味蕾和pH值。它的标准是通过身体吸收代谢后代谢物的pH值来判断食物的酸碱度。一般来说，与人类食物pH值密切相关的矿物质有钾、钠、镁、钙、锌、磷、氯、硫八种，前五种进入人体后呈碱性，后三种进入人体后呈酸性。

什么是偏碱性食物

绝大多数水果和蔬菜都是碱性食物，如菠菜、黄瓜、茄子、萝卜、莲藕、葱、红薯、土豆、海带、红提、香蕉、苹果、橙子、梨、甜瓜、碱性食物对痛风和高尿酸患者非常重要，当尿碱性时，尿酸会形成盐，容易被身体排出，降低痛风发作的风险。

喝柠檬水的注意事项

1.柠檬酸应该是60度的水泡，冷水不能浸泡香味，也不需要担心维生素C的损失，因为柠檬含有多种酸物质，对维生素C有一定的缓冲作用。

2.淡柠檬汁中没有钠，几乎没有能量，但含有钾、少量VC和少量黄酮，非常适合高血压、糖尿病、心脑血管疾病和痛风患者，但蜂蜜柠檬水不宜大量饮用，糖和热量高，容易引起肥胖。

3.一片柠檬泡一大杯水，这样的柠檬汁不仅不会刺激胃粘膜，还能促进胃粘膜的修复；但高浓度的柠檬汁或柠檬汁对胃粘膜有刺激作用。