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粽子的叶子因地而异。南方常用竹叶或芦苇叶做成三角形。在中原，粽子的叶子大多是槲皮素，呈矩形。
秸秆高度1-3m，直径0.5-1cm，节位长度10-15cm，小时候没有毛发或小刺毛，节下有浅棕色毯毛状毛环；新鲜时呈褐绿色，长10-12cm，背面下端贴有棕色刺毛；发达的耳朵向两侧延伸，镰刀形，大部分遂毛呈棕色和波形；舌截平形或微搭曲高1-2mm，边缘有流苏状棕色毛发；直立的叶子，长三角形或长圆形。顶部渐尖，基部圆形。叶子大，长10-35cm，宽2-5m，背面罩微毛。
北方使用最多。北方芦苇叶新鲜，粽子香。在北方，我们可以根据当地情况采取措施。价格便宜。缺点是叶子窄，包棕子难度稍大。南方竹叶较宽，包装方便，更适合初学者做粽子。
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