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都能够。
1.冷水上锅蒸
蒸蒸饺时一般用冷水蒸，将清水放到锅里面后，用支架，放菜盘，再放入蒸饺，盖上盖加温即可，那样是最简单省事的方法。
2.热水上锅蒸
如果是刚包好的蒸饺，还可以用热水蒸，刚包好的蒸饺，內馅还是热的，用热水迅速加温，蒸饺的味道会比较的鲜，吃着十分的爽口。
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