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3小时以上。
市面上卖的皂角米大多是干品，材质很硬，一般需要浸泡很长时间才能软化。浸泡时间与水温和干燥水平有很大关系。如果用清水浸泡，一般需要浸泡3小时左右才能软化；如果吃冷水，浸泡时间会更长，其实可以通过皂角米的状态来判断。浸泡越软，越容易煮熟。
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