哪些蔬菜补血(哪些蔬菜补血最好)

哪些蔬菜补血

1.红萝卜

胡萝卜是胡萝卜，日本人称之为山参，含有维生素B、C，它还含有一种特殊的营养素胡萝卜素，胡萝卜素对补血非常有益，所以煮胡萝卜汤是一种很好的补血汤。专家说，补血食品应该含有铁胡萝卜素。

2.菠菜

说到补血蔬菜，菠菜一定在名单上。毫无疑问，菠菜在日常生活中尤为常见，富含铁、胡罗卜素、叶酸等，其营养成分非常高。对于一些贫血的朋友来说，平时多吃菠菜，但要知道菠菜中含有大量的盐酸。为了消除“缺点”，我们可以在吃菠菜之前喝足够的水。

3.苋菜

苋菜在生活中很常见，尤其是在农村。苋菜可分为红苋菜和绿苋菜，它们都含有大量的铁。对于贫血的朋友来说，多吃苋菜可以补血补铁。如今，很多人把苋菜当野菜吃，能起到清热祛火、祛湿解便的作用，具有一定的药用价值。

4.金针菜

其实，金针菜也是一种铁含量很高的菜，甚至比菠菜高出10~20倍；此外，金针菜还含有维生素、蛋白质、脂肪等，具有健胃利尿的作用。在日常生活中多吃金针菜，不仅能补血，还能起到保健的作用。

5.南瓜

南瓜含有钴、锌、铁等有助于补充血液的营养物质，除了铁是制造红球的基本营养物质外；钴能激活身体的新陈代谢，促进造血功能。冬天多吃南瓜汤，暖胃补血！

6.番茄

番茄含有大量的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，酸奶中的蛋白质成分能有效促进铁的吸收。因此，番茄和酸奶一起榨制的番茄酸奶是改善体内铁吸收的良好来源，能起到一定的补血作用。

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