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鲭鱼肉质细嫩，味道鲜美，性温，味辛。具有健脾开胃的作用，非常适合脾胃虚弱的人进行食疗。
鲭鱼属于膀胱经络，有利于消除水肿的作用。对于尿不畅、膀光结热、黄胆、水鼓等疾病患者，可服用鳕鱼，具有肌肉光滑、尿液通畅的作用。
据《本草求原》记载，鲭鱼的饮食疗法与鲫鱼相似，具有补中开胃、滋补气血的作用。适合体质虚弱、气血两虚、营养不足的人食用。肾虚体弱：准备300克左右的鲭鱼肉，放入沸水中烫一下，然后和五味子一起煮汤吃。如果你坚持吃几天，你可以得到显著的改善。
鲭鱼含有大量的钙，食用后，能促进骨骼生长发育，强筋骨。
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