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15-25分钟。
紫薯一般需要煮15-25分钟，倘若大的紫薯最少要煮20-25分钟，而小的紫薯最少要15-20分钟，具体时间必须结合实际情况来判断。而一般判断水煮紫薯熟没熟，也是比较好判断的，只需拿筷子戳一下紫薯，倘若很容易就可以戳进去的话，就代表其熟透，倘若插进去感觉有明显的硬芯的话，则代表还要继续蒸制。
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