黑米和大米哪个热量高(黑米和大米哪个热量高一些)

黑豆和米哪个热量高？

米饭的热量比黑豆高一点。

每100克大米热量为391卡路里，黑豆热量为每100克333卡路里，两者热量差别不大，都含有相同的营养元素，包括碳水化合物、蛋白质、B维生素、矿物质等，两者经常食用食物，营养效果高，是补充营养的基本食物。

黑米长胖了吗？

一般来说，吃黑米不会发胖，也有减肥的效果，但也不能一次吃太多，注意适当，记住吃太多有发胖的风险。

黑豆其实是一种可以帮助减肥的米饭。只要吃得当，就不会长胖，反而有减肥的效果。黑米粥脂肪少，热量少。脂肪含量每100克只有0.20克，热量30大卡/100克。此外，黑米粥中还含有膳食纤维和各种维生素和蛋白质。适量食用可促进消化，增加饱腹感，减少食物脂肪和热量的摄入。

黑米粥是糙米，味道更厚，淀粉食物更容易感觉饱，不容易吃太多。此外，黑米粥富含纤维素，淀粉消化速度慢，喝黑米粥后血糖升高缓慢，胰岛素分泌较少，使血糖不易转化为脂肪。最后，黑米粥含有矿物质和维生素，可以补充人体减肥所需的动能，不易发生营养不足和缺乏减肥动力。

大米的营养价值

大米含有75%的碳水化合物、7%-8%的蛋白质、1.3%-1.8%的脂肪和大量的B族维生素。大米中的碳水化合物通常是淀粉，通常含有大米蛋白，其次是大米胶蛋白和球蛋白。

蛋白质的生物价格和氨基酸的比例高于谷物作物，如小麦、麦籽、小米、玉米等，吸收率为66.8%-83.1%，也是谷物蛋白质中较高的一种。

稻米蛋白中赖氨酸和苏氨酸含量较少，因此不是完全蛋白质，其营养成分不如动物蛋白质。但是午餐和晚餐吃米饭比面食更有利于减肥。

如何煮黑米

做法：

1.黑豆的质地比较硬，所以煮之前一定要浸泡三个多小时，这样才能充分吸湿。

2.黑米应该和米饭一起煮。因为黑豆的质地比较硬，和一定量的米饭或者糯米一起煮可以让味道软糯。一般大米的比例是1:1。

3.将洗净的黑豆和米饭放入电饭煲中，水量比平时少。按下烹饪按钮

4.做饭键跳起来后再炖20分钟，煮好的黑米就可以吃了。

5.煮好的黑米也可以做成寿司，用寿司帘放入寿司海藻，然后铺上黑米，加入一些肉松萝卜蛋皮卷起来切成片，做成黑米寿司。

6.还可以加一些青豆胡萝卜丁，包在黑米里，做成黑米团，营养外观也很高。