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茼蒿一般人都可以吃，茼蒿不是发物。
茼蒿是非常营养健康的蔬菜，营养成分极高。茼蒿含有丰富的维生素、胡罗卜素及多种氨基酸，味道甘平，能够养心安神，润肺补肝，调整情绪，避免记忆力下降。
此外茼蒿还具备利小便，降血压的作用。中老年宜食用，食欲不佳、消化不好、便秘患者宜食用。腹泻病人不宜，肠胃敏感者慎食。
先把茼蒿洗干净切成段，然后把红萝卜切成丝。在用水调好芝麻酱，然后加入蒜泥，鸡精和调味料调好。在茼蒿合胡萝卜丝中撒上点玉米粉拌和再放到蒸锅中蒸大概五分钟就熟透，然后再取出晾凉在加入调好的调味料搅拌均匀即可食用。
将茼蒿去根洗净沥水后切成段。再把油大火烤热，倒进茼蒿煸炒至色调变深，茼蒿变软，然后再添加白糖鸡精煸炒摆盘，随后再撒上香油即可。
把茼蒿洗净断开，把油锅烧开，倒进导好的蒜末炝锅煸炒，然后再放入茼蒿大火煸炒，最终添加盐，鸡精等调味料即可摆盘了。
将整支茼蒿放入开水中抄熟捞出沥去水分随后切成段。在滚油，油烧后放入葱段辣椒丝合姜片蒜泥炒香熄火。再往里添加盐，糖鸡精，醋，香油等调味料调匀，然后把茼蒿放入搅拌均匀摆盘即可。
将茼蒿在沸水中抄熟之后捞出沥水切丁，随后再和鸡蛋和面粉搅拌均匀，再放入盐，鸡粉，香油，胡椒粉等调味料调匀预留。在热好锅中把调好备用的混合物放入锅中摊成饼，是双面煎黄即可食用了。
苘蒿味道芬芳，含有维生素、胡罗卜素及多种氨基酸，具备养心安神、调整情绪、降压护脑、避免记忆力下降等作用。
苘蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白及较高量钠、钾等矿物质，能调节体内水液代谢，可消除水肿、通利水便。
苘蒿含有维生素A，长期食用有利于抵御呼吸系统的感染，润肺消痰。茼蒿特殊的芬芳味道有利于止喘化浊。
苘蒿中丰富的膳食纤维有利于促进肠胃蠕动，协助身体及时排除有害毒素，达到通腑利肠、防止便秘的效果。
苘蒿中含有多种挥发性物质，他们所散发的独特香气有利于提升唾沫分泌，可以增进食欲，消食开胃。
若想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿，由于它能改进肌肤粗糙的情况。
茼蒿具备四种加强心脏的药力成份，它香气是茼蒿独有的药力成份。
茼蒿含有新鲜且为墨绿色的色素，叶绿素具备清除胆固醇的作用。
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