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黑枸杞含有大量花青素，而花青素是很天然的抗氧剂。人体之所以衰老，是由于生命活动的基本要素，细胞被氧化负伤而分裂越来越慢，生理作用持续下降进而老化。花青素能有效提高细胞抗氧化作用，清除体内自由基，保护细胞不被自由基氧化负伤，进而使皮肤维持水润，减缓衰老的功效。女性吃黑枸杞，还能缓解紫外线对皮肤的伤害。
研究表明，花青素能透过大家人体的血脑屏障，这样一来能够保护脑神经细胞，防止遭受氧化损害，还能防止有害物聚在脑神经，保护脑部。枸杞还含有很多人体有益的营养元素，氨基酸，矿物质，维生素等营养物质，能补血，抗疲劳，保护内分泌系统。
黑枸杞含有花青素，很多氨基酸，蛋白，有机物，矿物质，营养元素，黄酮，维生素等，长期吃黑枸杞，补肾的功效远比红枸杞强，对肾亏有很好的改善作用。长期吃黑枸杞，还能提升人体的免疫力，应对防辐射也有一定的功效。黑枸杞非常适合心血管疾病，肾功能衰竭，体质虚弱得人食用。
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