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白带鱼脂肪含量低，吃嫩不油腻，白带鱼富含蛋白质食物，能促进皮肤弹性，此外，还含有维生素A和E、不饱和脂肪也可用于皮肤，能促进黑色素代谢，促进皮肤光滑有弹性，因此食用有利于排毒养颜。
白带鱼含有蛋白质，有利于增强体液的免疫强度；此外，维生素A可以增强呼吸粘膜对病毒的抵抗力，因此通常多吃，可以在一定程度上提高人体免疫力，预防疾病。
白带鱼含有大量的磷脂和不饱和脂肪，可以改善脑细胞的发育，增强脑细胞的活性，改善记忆力和垂体后叶素。因此，吃一定的益智力和助记忆功效，适合一些记忆力强的老年人。
白带鱼中的不饱和脂肪酸可以降低体内的血糖含量；维生素A、维生素能促进血管壁的弹性；钙、锌等丰富的矿物质元素能改善渗透压，在一定程度上降低体内血压，因此食用有利于保护心脑血管疾病。
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