白酒开了没喝完能保存多久(白酒开了没喝完能保存多久啊)

白酒开没喝完能保存多久

白酒开盖后，酒水和空气触碰，就会逐渐起反应，及时封紧瓶口后放入低温处保存，能够保存7天多的时间，假如保存不当，酒精长期蒸发，就会丧失原来口感。

白酒能够保存多久

有人认为白酒摆放时间越长越陈，可事实上，白酒尽管没有保质期，在储放的过程中，白酒里的醛类和有机物会发生化学反应，产生酯类物质，各种脂类都有独特香味。一般来说，优质酒一般能存储三四年的模样，由于酯类物质的酯化反应到了一定时间能趋于均衡发生终止情况，继续存储，会让酒精浓度降低，酒味就会变浅。并且现在有的白酒在勾调过程中添加了香味剂，这种酒更不易长期保存，不然酒味会变得苦味腻味。

不同的酒保存时间不同

一般来说，新酿造出来的白酒，酒精含量少，而醛，酸含量较多，非但没有香气，还会刺咽喉，所以这类白酒要通过几个月甚至数年的自然窑藏特酿以后，才能清除异味;此外，白酒的香型不同，储存的方式也要有差别。比如说清香型的白酒，保存时间就不宜过多，这样容易丧失原来的香气，并且酒味容易变得苦。

白酒的保存方式

储放环境

白酒最好保存在干燥，清理，通风较好的环境下，保存环境湿度在70%上下，温度是0度左右，20度以下最为适合。那样白酒含有的醛持续氧化成羧酸,羧酸和酒精发生脂化反映后，才能生成乙酸，使酒味变得浓香，为了避免酒漏，或者酒精释放，一定要将酒坛或酒瓶密封好，埋进地底或放到地窖中。

储放器皿

装酒最好选用瓦坛子，因为这种坛子本身含有大量矿物质，用于放酒能使酒香味维持更长久，时间越长，酒味更香更醇。