姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用,可以加速血液循环,打开毛孔,增加出汗量。随着汗水可以带来体内的余热,具有一定的降温作用。
炎热的夏天,身体受到炎热的侵袭或出汗过多,促进消化酶分泌减少,从而影响食欲。姜片中的姜辣素能刺激舌头的味觉神经和胃黏膜上的感觉器,根据神经反射促进消化道血肿,促进消化液分泌,从而开胃健脾,促进消化,增强食欲。
夏天,人们喜欢吃冷食、凉菜等食物,因为这些食物容易受到细菌污染,生长繁殖快,容易引起急性胃肠炎。适当吃姜片可以起到预防作用。由于科研发现,生姜能起到一定的抗菌作用,尤其是对沙门菌。
夏天经常吃凉性食物,胃容易虚寒,出现腹痛、腹泻等症状,而姜有温中、祛寒、止痛的作用,可以预防上述症状。同时,姜片的挥发油能促进血液循环,刺激大脑皮层、心脏呼吸中枢和血管运动中枢。在饮食中加入一些姜可以缓解疲劳,疏风散寒,预防感冒。
姜片含有与水杨酸相同的物质,具有止痛抗炎的作用。适用于风湿痛、腰腿痛。服用姜糖水,稍微出汗,症状就会缓解。获取这些物质,稀释后制成血夜稀释剂,可缓解血液凝固,对降血脂、降血压、预防血栓形成和心肌梗死有一定作用。
姜片具有抗氧化作用,其辛辣成分能抑制过氧化脂质的形成,起到抗衰老的作用。体内的自由基是一种衰老因素。如果它过于活跃,会导致衰老。姜中的姜辣素能有效控制自由基。此外,姜中的姜辣素被吸收后,对运动中心、呼吸中心和心脏有兴奋作用。
阴虚内热、眼赤内火,或患有疖子、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃炎、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痣的患者,不宜经常吃姜片。
内火较重的人不宜多吃姜,如口臭、口腔溃疡、痔疮出血等,证明内火较重,这些人最不宜吃姜。
从看医生的角度来看,姜红糖水只针对感冒、咳嗽或雨后胃寒、发热的患者,不能用于感冒或感冒患者,也不能治疗中暑。服用新鲜姜汁可以治疗感冒引起的呕吐,但不适合其他类型的呕吐。
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