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干嚼枸杞是补肾的好方法。枸杞中含有枸杞多糖，是一种蛋白质多糖。用水煮加热提取会导致其变性，降低疗效。因此，直接吃枸杞可以更充分地吸收营养，更有利于其保健功效的发生。
虽然枸杞泡水是一种常见的饮食方式，但枸杞中含有的维生素大多是水溶性的，加热容易损伤，所以干枸杞稍微浸泡，在烹饪或粥中放一些调味料，也可以发挥补肾的作用。
材料：枸杞20克，羊腿肉1000克，清汤2000克，葱、姜、盐、味精、米酒、食用油适宜。
做法:将羊肉整理干净，将整块放入沸水中煮沸，然后倒入冷水中洗净血沫，切成3厘米长的方块，葱切成段，姜切片，油锅烧开，放下羊肉，姜片爆锅，导入米酒炒锅。炒好后，将羊肉与姜片一起倒入大锅中，放入枸杞、清汤、盐、葱中煮沸，撇去泡沫，盖上小火炖。羊肉炖好后，取出葱和姜片，放入味精中。
功能:益精明目，补肾强筋，适合肾虚患者(男性早泄、阳萎患者、女性月经失调、性欲低下)食用，也有利于老年体衰患者食用。
材料：嫩鸡600克，枸杞90克，核桃仁150克，鸡蛋3个，盐、黄酒、糖、葱、姜、蒜20克，味精2克，胡椒粉4克，水生粉50克，猪油200克，鸡汤150克。
做法:将鸡肉切成1厘米见方的丁，洗净枸杞，用热水浸泡核桃仁，去皮，葱、姜、蒜洗净，切成指甲大小的片。鸡丁加盐、黄酒、味精、胡椒粉、蛋清、水生粉，均匀上浆。此外，将盐、味精、糖、胡椒粉、鸡汤、芝麻油和水生粉放入碗中备用；把油锅烧开。房主有。烧到50%热的时候，把核桃仁放进锅里，用温火炒一下，然后放入枸杞炒一会儿，然后出锅；将锅中剩余的油沥干，然后倒入猪油，直到50%成熟。将鸡丁迅速翻炒，然后加入葱、姜、将鸡丁和调好的芡汁、枸杞、核桃仁炒匀。
功能:补肝补肾，强腰强膝，清目安神，止咳平喘。适用于调节肝肾虚、精血不足引起的腰酸腿软、头晕耳鸣、遗精、眼花、视力减退、咳嗽哮喘等疾病。
材料：枸杞20克，水发鱼肚250克，葱段，姜片各少量，花椒水、米酒、盐、酱油各适宜。
做法:将水发鱼肚挤干水分，切块，放入锅中蒸熟，将枸杞洗净，放入葱、姜片中翻炒，加入胡椒水、米酒、酱油、盐和适当的水，煮沸后放入鱼肚、枸杞，用大火煮至味道鲜美。
功能：本品具有强肾益肾的作用，对遗精、阳萎、早泄等性功能障碍有较好的辅助治疗作用。
材料：枸杞60克，大米120克。
做法：将枸杞洗净，然后去除杂质备用，将米饭洗净，放入锅中，煮至半熟，倒入枸杞一起煮。
功能：补肝肾，益精血，清眼。适用于调节肝肾不足引起的腰酸腿软、头晕、耳鸣、遗精、老年性糖尿病等疾病。
材料：枸杞10克，羊肉100克，羊腰一对，大米200克。
做法：肩羊肉、羊腰分别处理洗净，与枸杞、米饭一起煮粥，每天吃一次。
功能：益肾壮阳，适合调理早泄、性功能障碍等疾病。
材料：枸杞、芝麻各15克，红枣10克，糯米250克。
做法:将枸杞、红枣、糯米分开洗净，与黑芝麻一起倒入砂锅中，加水煮至米烂粥稠，温服，每天一剂，早晚分开服用。
功能：滋阴、护肾、益肾、补髓，可改善腰酸腿软、遗精、遗尿、阳萎早泄等症状。
材料：虫草10克，枸杞60克，白酒60毫升。
做法：将枸杞、冬虫夏草洗净晾干，放入瓶中，倒入白酒，密封瓶口，每天摇晃一次，半个月后开始饮用，每天早晚服用15至20毫升。
功能：补虚益肾，温肾壮阳，适合调理肾虚哮喘，或咳嗽声低、头晕、腰酸腿软、遗精等疾病。
材料：枸杞、桂圆肉、核桃仁各250克，烧酒7000毫升，糯米酒500毫升。
做法：将枸杞、龙眼肉、核桃仁捣碎，加入烧酒和糯米酒，密封酒坛，浸泡21天，过滤去渣饮用，每天饮用2次，每次30-50ml。
功能：补肾健脾、养血、抗衰老，适合调理脾肾两虚、面色萎黄、精神不振、腰酸腿软、阳萎早泄、精少不育等疾病。
材料：枸杞、桑葚、俾丝子34克、韭菜子、前胡16克、甘草25克、淫羊藿125克、锁阳、巴戟天、黄芩、熟地黄62克、山茱萸、制附子、肉桂、川芎22克、肉苁蓉50克。白酒2500毫升。
做法：将所有药材碾成粗粉，放入布袋中，放入容器中，倒入白酒、密封容器中，浸泡15天后过滤除渣，每天饮用3次，每次25ml。
功能：补肾益精，滋阴壮阳，适用于肾虚阳萎、腰酸腿软、四肢乏力、耳鸣眼花等疾病。
枸杞虽然有很好的保健作用，但不宜多吃。一般来说，健康人每天吃20克比较合适。如果想到疗效，每天可以吃30克左右，但要注意经常吃，才能达到保健的效果。
枸杞湿热人体效果很强，处于感冒发烧状态，身体炎症、腹泻、高血压人群尽量不吃；其次，枸杞含糖量较多，每100克枸杞含糖量19.3克，糖尿病患者应谨慎使用，不宜过多。
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