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能够。
芥末具备很浓烈的刺鼻的气味，经常用来作为调味品，具备除腥、提鲜的功效，其中含有的成分与生蚝中所含的成分并不存在配伍禁忌，是能够一起吃的。
而且由于生蚝是属于一种海鲜，其中具有一定的腥味，将生蚝蘸着芥末吃的话也能很好地清除生蚝中含有的腥味，但其味道比较刺激，并非很多人都能接受。
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