看保存的环境温度。
1.如果是2~4℃，冷冻的环境下，金针菇不沾水能够保存5天多的时间；但如果是成袋的金针菇，可以在冰箱冷藏室储放10天左右。
2.如果是采用的真空包装，再放入冰箱冷藏室的话，1℃的环境可保鲜20天左右，7～8℃可保鲜10天左右。
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