螃蟹哪六不吃(螃蟹过敏的人不能吃)

1.蟹腮不能吃

位置：蟹身左右两侧。

形状：一条一条的“丝状物”，是两行灰色扇状柔软的组织。

原因：蟹腮是蟹的呼吸系统，含有多种杂质、细菌，所以不能食用。

2.蟹胃不能吃

位置：蟹壳外壳中的蟹黄。

形状：蟹盖里的三角形骨袋。

原因：蟹胃是蟹的消化系统，蟹以水生小生物、水生植物和腐烂动物为食，所以蟹胃很脏，不建议食用。

3.蟹肠不能吃

位置：位于螃蟹下腹的那块可以折断的掩内。

形状：打开这个掩体，可以看到它顶部连接蟹身的一条黑条，这就是蟹肠。

原因：蟹肠和蟹胃是蟹的消化系统，都比较脏，所以不能吃。

4.蟹壳不能吃

位置：全身壳部分。

形状：完美后呈橙红色，材质偏硬。

原因：蟹壳含有甲壳素，虽然对身体非常有益，但不应直接食用，因为未经处理的蟹壳质地硬，意外食用可能刺伤喉咙或胃，蟹壳咀嚼难以消化，可增加胃肠道消化压力，严重可引起胃肠道不适，所以蟹壳不能吃。

5.不能吃不新鲜的螃蟹

螃蟹是一种高蛋白食物，但如果螃蟹死亡、恶化或即将死亡，细菌会分解螃蟹体内的氨基酸，产生大量有毒的组胺和类组胺物质，一般螃蟹死亡时间越长，体内积累的组胺和类组胺物质越多，一旦人们误食这种不新鲜的死蟹，组胺会引起过敏性食物中毒，可能引起呕吐、腹痛、腹泻等身体不良反应，所以新鲜螃蟹不能吃。

6.下列群体不能吃

（1）患有伤风、发热、胃痛、腹泻、慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石、肝炎、冠心病、高血压、动脉硬化、高脂血症的人不应吃蟹，否则会加重病情。

（2）对螃蟹过敏的人不能吃，否则吃了螃蟹后，很容易引起恶心、呕吐、红肿、瘙痒等过敏症状。

（3）妊娠早期不能吃，螃蟹属于寒冷，有促进血液循环和淤积的作用，妊娠早期胎儿不稳定，吃螃蟹可能导致先兆流产，胎儿运动不安。