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1.新鲜口蘑不要碰水，直接用薄膜袋密封装好阻隔O2，放冰箱冷藏保存，但需要时不时拿出来透气、不然易腐烂。
2.干口蘑因为已经脱掉了水份，防止阴暗潮湿，防止表面触碰水，就可以继续在阴凉干燥环境保存。
3.冷冻储放，可以将新鲜口蘑放冰箱时冷冻2~3天来增加保质期，爱吃时取出融化即可；还可以把菌类表面水吸走，随后再放放进冰箱冷冻，就能得到冻干口蘑了。
小提示：以上保存方式只是让口蘑在短期内不变黑，可是新鲜的口蘑才是口味最佳的，所以每次买的量不要多，买了尽早食用完。
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