没有必要扔掉，可以吞掉。
一般来说，浸泡在家里的人参酒，浸泡一年后，可以倒出酒，然后再加一次酒，再浸泡一年，一般适合浸泡两次，剩下的人参会残留少量的药用成分，可以煮汤或切片吃，直接扔掉一点消耗。此外，浸泡过的人参酒可以长期保存，最好在3年内饮用。
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