鱼腥草什么味道(鱼腥草什么味道最好)

鱼腥草是什么味道？

腥味。

新鲜鱼腥草的味道就像它的名字一样，含有一种特殊的鱼腥味，仔细闻后会有一丝气味。新鲜鱼腥草也有鱼腥味，有一点涩味，也有一定的香味，所以鱼腥草的味道很特别。

但加工后的鱼腥草味道不一样，虽然也含有鱼腥草本身的鱼腥味，但也含有苦味，苦味的比例会更重。

什么样的新鲜鱼腥草？

鱼腥草茎呈扁圆柱形，长约0.2-0.3厘米。叶子微微卷曲起皱，展开后长3-5厘米。叶尖至叶根，深黄绿至深棕色。叶子表面有许多棱纹，根部有许多须根。根很脆，很容易断裂。它的顶部生长着穗状花朵，通常是黄棕色的。它们被打碎，释放出淡淡的鱼腥味。

鱼腥草一般生长在沟渠、溪流等潮湿环境中，一般分布在中国长江流域以南，具有强烈的鱼腥味，鱼腥草是一种容易区分的植物。

谁不能吃鱼腥草

体质虚寒者

体质虚寒或脾胃虚寒的人需要谨慎食用鱼腥草，尤其是不能长时间或每天饮用。因为鱼腥草的性质很冷，对于这类人来说，吃这种凉性食物很容易加重体内的凉性，进而可能使体质更弱。

肾功能差的人

鱼腥草虽然是药膳同源的食物，但仍有一定的疗效。因此，对于肾功能差或肝胆疾病的人，需要谨慎食用，以免引起身体不适。

独特期女性

对于怀孕和月经期间的女性，也不适合吃鱼腥草，这两个群体必须控制饮食，怀孕应该注意这种药材食物，月经需要防冻保暖，不要喝这种冷食。

鱼腥草怎么做好吃

食物：300克鱼腥草、油、盐、辣椒面、芝麻油、油辣子、酸水均适宜。

做法：

1.将鱼腥草清理干净，切成适合自己需要的尺寸，放入碗中。

2.将适量的芝麻油、盐和酸水放入鱼腥草中，放入冰箱浸泡一夜。

3.取出浸泡过的鱼腥草，放入适量的辣椒面、盐。

4.然后将辣椒油加热，淋在鱼腥草上，搅拌均匀。

5.搅拌均匀后，静置一段时间即可食用。