可以直接吃。
椰子绿是一种常见的水果，味道清爽，营养丰富，椰子绿富含维生素、矿物质、膳食纤维、脂肪、碳水化合物等营养物质，适量食用一些椰子绿可以发挥补充营养的作用，椰子绿一般喝椰子水，其实椰子绿肉也可以吃，椰子绿肉富含蛋白质、碳水化合物等营养物质，食用椰青肉后，可以最大限度地摄入椰青中的营养物质，有利于健康。
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