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土豆既不冷也不热，是平性食物。
土豆营养丰富，含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素和营养元素，土豆味甜，无毒，胃脾，血调，适合大多数群体食用，不会导致火灾等不良反应，土豆一般含有大量淀粉物质，吃太多会导致消化不良，所以吃适量。
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