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牛肉本身是一种温暖的食物，柿子是一种寒冷的成分。两种食物一起吃后，很可能造成功能损伤，从而损害胃。
此外，柿子含有更多的单宁，牛肉是一种高蛋白食物，吃太多的柿子可能会导致单宁和蛋白质的结合，产生不易消化的单宁酸蛋白，所以不建议牛肉和柿子一起吃。
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