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没有煮熟的糙米热量为每100克348大卡，糙米饭的热量则为每100克139大卡。
糙米热量尽管非常高，但是其中还保存了很多的膳食纤维，B族维生素，维生素，及其矿物质元素，合理食用的话，对身体是有诸多益处的。
糙米合理食用的话不会胖，糙米里的膳食纤维，有利于促进肠胃蠕动，促进有益菌繁殖，膳食纤维与胆液里的胆固醇融合，还能促进胆固醇排出;加之糙米里的碳水化合物被粗纤维组织包围，造成身体消化缓解，有极强的饱腹感，能够帮助控制食欲，降低进餐。而且只要合理适量的食用，是不会发胖的。
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