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马蹄属于水果，马蹄可以生吃水果，也可以做蔬菜吃。建议你吃马最好洗后煮，虽然没有生吃新鲜，但仍然脆，老人和孩子更容易咀嚼。因为马蹄是水生蔬菜，有些也生长在泥里，容易污染，滋生细菌，所以不建议生吃，如果你想生吃，必须洗后去皮吃，建议在短时间内用沸水浸泡，这样会更安全。
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