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必须根据情况而定，假如香蕉没有变质的情形下是可以吃的，假如变质了就不能吃了。
香蕉之中富含蛋白质、丰富膳食纤维、糖份、营养元素等营养物质，能迅速为人体补充能量，但香蕉成熟后储存时间很短，因此需在变质以前尽早吃了。
假如香蕉只是表皮发黑，内部果肉没变化是可以吃的，表皮发黑可能运输中有撞击或是表皮发生氧化所致，对果肉没有影响，对人体也不会有所影响，是可以吃的。
假如香蕉果肉里出现发黑、软烂的现象，则表明香蕉现在开始变质了，是不可以吃的，这个时候的香蕉很可能早已滋长了大批病菌，吃了很可能会导致肠胃菌群失调，发生腹疼、腹泻等不适状况，所以这种坏了的香蕉是不能吃的。
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