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上火是中医的概念，中医说：身体阴阳失衡，阳阴衰竭，内火会导致上火，上火一般与干热食物有一定关系，蜂蜜水效果甘，富含蛋白质、氨基酸、维生素、营养、酶等营养元素，一般吃蜂蜜不会导致上火症状。
而蜂蜜材料滋养，具有清热、滋阴润肺、润肺通便的作用，对一般火灾症状，如：喉咙痛、口渴、大便干硬等有一定的改善作用，所以蜂蜜不仅不生气，而且有一定的降火作用。
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