笨鸡蛋和普通鸡蛋营养价值一样吗(笨鸡蛋和普通鸡蛋营养成分一样吗不一样)

笨鸡蛋与普通鸡蛋营养元素一样吗

不一样。

笨鸡蛋与普通鸡蛋中蛋白、氨基酸及卵磷脂含量区别不大。但因喂养环境与鸡的食物来源不同，会有一些差别。营养学研究发现，笨鸡蛋中脂肪酸、维生素E、长链不饱和脂肪含量要高于一般鸡蛋；而一般的鸡饲料时会添加B族维生素和维生素A，因此这两种维生素的含量在常规鸡蛋中高些些。

笨鸡蛋营养成分更高吗

由于两种鸡蛋中蛋白含量非常，而维生素和脂肪酸方面存在一些差别，算得上是各有不同。总的来说笨鸡蛋与普通鸡蛋都是营养成分很好的食物，营养成分差异不大。

为何笨鸡蛋的蛋黄颜色更深

笨鸡在生长期内会吃长期吃绿草或菜叶，绿叶中富含类胡萝卜素，类胡萝卜素会让笨鸡蛋的蛋黄颜色加深，偏橘红色；而一般鸡关键吃饲料，因此蛋黄呈浅黄色，颜色偏浅。

蛋黄颜色越重越好吗

不一定。

蛋黄的颜色浓淡与鸡的食物有直接的关系，并不能说明营养价值高。反倒一些不法商贩抓住了顾客的那样错误想法，在鸡饲料里加一些添加物人为使鸡蛋黄颜色加深。因此不能仅凭蛋黄颜色来判定是否笨鸡蛋。只需鸡蛋中有关指标符合规定都是营养健康的。

笨鸡蛋就一定安全吗

不一定。

一般的笨鸡蛋是放养鸡蛋零售卖的，很少会经过有关卫生检测。而散养鸡的环境和吃到的食物有许多不确定因素，例如土壤中农药残留超标，饮用水污染等状况，这些可能会降低笨鸡蛋的应用安全性，因此选购鸡蛋前掌握相关情况也是有必要的。