准备几个红薯,清洗干净,然后去除表面的皮肤,去皮的红薯切成块,放入电饭煲,加入适量的水,插入电煮15到20分钟,打开盖子搅拌,防止粘在锅底和溢出,直到红薯软腐烂,汤的颜色变化可以关闭电源,炖几分钟,使味道更好。
用电饭煲煮红薯,里面加冷水,不需要太多,大约三厘米,这样可以让烹饪时间更短,然后倒入蒸锅,红薯清洗干净,如果你不喜欢吃皮肤,你可以在煮之前把皮肤切掉。
虽然红薯皮不含糖,但粗纤维含量非常丰富。如果你想解决便秘问题,你可以保留红薯皮。如果你想让味道更好,你可以在煮之前把皮切掉。
吃煮红薯可以起到排便的作用,因为它含有不易消化的果胶和纤维素,可以使胃肠蠕动更快,使消化酶代谢更多,从而使排便效果更好。
适量食用煮红薯可使人体叶酸水平保持正常。如果叶酸含量过低,患癌症的几率就会变得非常高。其中所含的膳食纤维能使胃肠蠕动更快,预防结肠直肠癌和便秘。
吃煮红薯对心脏健康也有帮助,因为红薯含有维生素B6、维生素C、叶酸、胡萝卜素及其钾,可以预防心血管疾病,可以平衡电解质,让心肺功能及其血压保持正常水平,维生素C及其胡萝卜素可以预防动脉硬化,达到抵抗脂质氧化的效果。
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