可乐鸡翅用翅中还是翅根(可乐鸡翅需要焯水吗可以不用)

可乐鸡翅用翅中还是翅根

都能够。

可乐鸡翅可以用翅中，还可以用翅根，翅中的胖瘦水平较为适度，而翅根相对而言肥一些，但是都是能够做成可乐鸡翅的，因此可以根据自己的需求情况来做决定。

若是喜欢胖瘦成都较为适度，不柴也不腻的可乐鸡翅的话，则可以选择翅中，若是喜欢口味较为肥，肉质吃着非常丰富的话，则可以选择翅根开展制做可乐鸡翅。

但是一般会更推荐选用翅中来制作可乐鸡翅，由于翅中的肉质不柴不肥，而且肉不厚容易烹制，生产出来的可乐鸡翅相对而言会较为适合大家口感一些。

翅中和翅根有什么区别

外形

翅中的外型是扁状，一侧有并排的毛孔，而另外一侧有三角状的皮，而翅根是和鸡胸连接的部位，其外形是类似小鸡腿一样，其外侧会有多余的肉。

价钱

由于翅中是鸡中肉质好一点的一个位置，因此翅中的价格是最贵，再者就是翅根的价钱，要稍微小于翅中。

味道

翅中的肉质较为嫩，而且脂肪含量也是非常适中的，生产出来的可乐鸡翅味道都比较好，口感细腻丝滑，而翅根的肉质没有翅中嫩，并且相对而言油脂会多一些，因此在味道上翅根要差于翅中。

可乐鸡翅必须焯水吗

能够不用。

可乐鸡翅是能够不用焯水的，可乐鸡翅一般选择翅中来烹制，翅中的肉质较为嫩，而且胖瘦适度，也没什么腥味，不用焯水做出来的可乐鸡翅也是好吃的。

而焯水以后反倒会破坏掉鸡腿口感和味道，会使得其脂肪含量减少，从而使在烹饪以后肉质衰老，并且还会让鸡肉的香气变浅，营养元素有所外流。

可是倘若选购的翅中的腥味重一点或者油脂含量非常大，还是可以选择焯水的，但需要尽量迅速焯水，减少开水对翅中味道和口感的破坏。

最正宗可乐鸡翅的功效

食物：翅中、可乐、姜、大葱、米酒、盐、生抽。

做法：

1.将翅中放进水里面，浸泡10-15分钟，泡出水血后捞出。

2.将姜、蒜、大葱剁碎，放进碗里预留。

3.在鸡腿的侧层面划几个口子，放进米酒、盐、姜、生抽开展腌渍10分钟。

4.锅热放油，油烧放进翅中，煎至两面金黄，放进姜、蒜、大葱。

5.炒匀后加入适量可乐，文火慢煮至翅中熟。

6.最终开展大火收汁即可。