石九公鱼的功效与作用(提高抵抗力石九公鱼中的蛋白质含量)

提高抵抗力

石九公鱼的蛋白质含量约为生猪肉的两倍，是一种高质量的蛋白质，非常方便身体消化，富含维生素和营养元素，食用后可以补充人体所需的元素，但也可以发挥增强体质的作用，提高对外部疾病的抵抗力。

保护心血管

石九公鱼含有大量不饱和脂肪，能促进体内饱和脂肪的代谢，避免血管壁脂肪沉积，提高血管韧性和韧性，降低血夜粘度。因此，石九公鱼在预防动脉硬化、冠心病、高血压、心肌梗死等慢性代谢疾病方面发挥着非常明显的作用。

益智健脑

石九公鱼中的不饱和脂肪酸是脑细胞发育和运动不可缺少的物质条件。青少年食用有利于提高大脑记忆力。成人食用后，能促进脑细胞的充分发育，减缓智力下降，健忘，预防老年痴呆症。

保护眼睛

石九公鱼中的不饱和脂肪酸也是视网膜的重要组成部分。因此，食用后有助于活性下降的视网膜细胞，缓解过度用眼引起的疲劳、老年眼花、视力下降、青光眼、白内障等疾病。

预防骨质疏松症

石九公鱼富含钙、磷、铁、维生素D等营养物质，这些物质是维持人体骨骼健康的必要元素。因此，吃石九公鱼可以促进骨骼强壮，防止骨质疏松，青少年吃后也有助于身高增长。

食用方法

1.蒸:将石九公鱼清洗干净，控制水分，刮两刀，然后用盐腌制，再用姜片、陈皮、葱等材料铺在鱼身上，再用大火蒸熟，最后倒入滚油和蒸鱼酱油。

2.汤：石九公鱼洗净切片，用盐、姜、大蒜等鱼腥味材料腌制，然后放入锅中煎至两面金黄色，然后倒入适当的水煮至汤变成乳白色，最后加入调味品。

注意事项

适合人群：一般群体适合。

禁忌人群：内火过盛、阴虚火旺体质、易过敏者。

不宜同吃：没有独特的同吃禁忌。