胡萝卜发芽了还能吃吗(胡萝卜发芽了还能吃吗有毒吗)

胡萝卜发芽还能吃吗？

胡萝卜发芽可以吃，胡萝卜和土豆不同，胡萝卜发芽不能产生有毒物质，如果把胡萝卜发育部分切成新个体，所以胡萝卜发芽可以吃。

胡萝卜怎么会发芽？

胡萝卜韧皮细胞是全能的，这意味着已经分裂和分化的细胞也有潜力或潜力产生完整的生物体。

因此，当温度和水合适时，胡萝卜的一些韧皮细胞会开始分裂，产生小芽，含有小芽的胡萝卜块，种植在土壤中，可以产生一个完整的胡萝卜。

胡萝卜不能和什么一起吃什么？

1、胡萝卜不能和萝卜一起吃

胡萝卜和萝卜一起吃会影响人体对蔬菜的吸收。由于白萝卜的维生素C含量很高，对健康非常有益，如果与胡萝卜混合，维生素C就会丧失。原因是胡萝卜含有一种叫做抗坏血酸的解酶，会损害萝卜中的维生素C。

2、胡萝卜不能和中药一起吃

喝中药时不要吃胡萝卜。此外，在服用中药丸或中成药时，一定要禁用胡萝卜，否则会影响药力。

3、胡萝卜不能和人参一起吃

胡萝卜属于凉性食物，人参属于热性药材，两者同吃后会抵消人参的功效。

4、胡萝卜不能和苹果、红提等酸水果一起吃

吃胡萝卜和酸性水果会诱发甲状腺疾病。因为胡萝卜会产生一种抗甲状腺物质硫氰酸，如果同时吃大量的橙子、苹果、红提等水果，水果中的黄酮在胃肠道细菌分解后会转化为硫氰酸，抑制甲状腺的作用，然后引起甲状腺肿。因此，吃胡萝卜后不要吃水果。

5、胡萝卜不能和橘子一起吃

吃胡萝卜和橘子会诱发甲状腺疾病，尤其是甲状腺肿。