排骨汤是发物吗(排骨汤炖多久最好建议炖1~2个小时)

骨汤是发物吗？

骨汤不是头发。

头发是指含有营养元素并能引起或引起某些疾病的成分，如牛肉、牛肉、海鲜等，有些蔬菜也是头发，常见的有韭菜、菠菜、芥末等。骨汤虽然营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、磷等，但适量食用不能引起疾病，因此不属于头发。

喝排骨汤有什么好处？

补充营养

骨汤营养全面，富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质，常与玉米、莲藕、萝卜一起炖，能为人体补充各种营养，具有增强体力、强身健体的作用。

预防骨质疏松症

排骨含有大量的蛋白质、脂肪、矿物质等，但也含有大量的骨粘蛋白、骨胶原蛋白等，经常喝排骨汤可以促进人体骨骼的生长发育，适合儿童在生长期食用，此外，长期吃排骨对预防骨质疏松症有一定的好处，老年人也非常适合喝排骨汤。

改善贫血

骨汤美味可口，含有大量营养元素，除了蛋白质、脂肪、钙，还含有大量铁、排骨、枣、山药、海带汤，含铁更丰富，铁能促进血红素的产生，能促进造血功能，经常喝排骨汤能改善贫血症状。

骨汤除油妙招

去除脂肪、蔬菜和油脂。

脂肪含有更多的脂肪，最好选择精排汤，如果排骨脂肪更多，可以去除汤，可以避免骨汤太油腻，此外，汤可以加蔬菜炖，蔬菜可以吸收多余的油，可以减少汤的油腻感，也可以使排骨汤的味道更新鲜。如果炖好的骨汤很油腻，可以在食用前用勺子撇去上面的油。如果你想要更清淡的汤，你可以冷冻骨汤，在去除之前将油凝结在表面。

骨汤炖多久最好

建议炖1~2小时。

骨汤又软又烂，味道更好。对儿童和老年人来说，吃起来更方便。一般来说，骨汤必须炖1~2小时。如果用高压锅炖，可能需要50~70分钟。请注意，骨汤并不是炖得越长，营养就越丰富。因为排骨中的钙不能溶解，炖太久会破坏其他营养物质，影响汤的味道。

如何做排骨冬瓜汤

排骨冬瓜汤

原料

猪小排300克，东瓜150克，葱、姜、米酒、盐。

做法

1.猪小排洗净，剁碎段，入开水锅中绰水；

2.东瓜洗净切成块，沥干水分预留；

3.锅内加水，将葱、姜、米酒、排骨炖至排骨7成熟；

4.加入东瓜，炖至排骨软烂，然后加入盐、鸡精调味。