卤鸡爪怎么做好吃(卤鸡爪怎么做好吃又简单)

卤水鸡爪做法一

1.鸡爪一斤，洗净，剁去指甲预留。

2.锅里开水后，放入鸡爪烫2分钟。在烧水的过程中，我还煮了几个鸡蛋，等着一起炖。

3.一小块五花肉，洗净预留。

4.将鸡爪取出，放入一大锅冷水中浸泡，这样可以更好地去除腥味。

5.五花肉切片预留。

6.炒锅烧开，放入肉片炒锅，一定要炒油。

7.十三香一份，姜片数片，啤酒两听或罐装一大瓶，啤酒是鸡爪不进压力锅就软烂的秘诀。

8.炒肉片后，加入十三香料一起炒香。

9.炒香后，加入3杯酱油、1杯酱油、一杯白糖，注意这三者的比例为3:1:1、可以用家里的小杯子。

10.加入酱油，加入啤酒一起煮。

11.煮沸后，取出冷水中的鸡爪放入锅中，中火煮25分钟。

12.熄火后，放入剥壳中，切两刀鸡蛋，盖上盖子，用温存炖15分钟左右即可食用。

卤水鸡爪做法二

1.先将鸡爪洗净，然后用水烫一下。

2.然后做卤汁，里面有香叶、八角、麻椒、姜、蒜，还有一点糖，一点米酒，加少量盐和酱油。

3.将鸡爪倒入卤汁中一起煮。

4.用小火慢慢煮。

卤水鸡爪做法三

1.鸡爪洗净，切掉指甲。

2.将适当的水放入锅中，放入鸡爪中，烫四五分钟。

3.取出，洗净，放凉。

4.葱姜切片，准备适当的冰糖。

5.将适当的水放入锅中，放入料包、姜蒜、冰糖。

6.加入鸡爪，煮沸。

7.放适当的酱油、盐、中火煮30分钟后，歇火，浸泡一段时间。