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萝卜排骨汤的功效与作用(萝卜排骨汤做法)

发布时间:2023-06-04   作者:孤灵    
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摘要萝卜排骨汤是以白萝卜、猪排骨为原料制作而成的一道家常菜,萝卜在我国民间一直被称为“小人参”,因为其中含有丰富的碳水化合物和各种维生素,其中以维生素C为典型,同时,萝卜中还含有大量的植物蛋白、叶酸等成分,具有很高的食用价值。

萝卜排骨汤的功效与作用(萝卜排骨汤做法)

增强免疫力

因为萝卜中含有大量的锌元素,这种营养元素是人体免疫器发育的重要组成部分,可以促进淋巴细胞的稳定分裂,并促进细胞的免疫能力,进而提升身体的免疫力。

常见的增强免疫力食物:燕麦、牛肉、生蚝、菠菜、鸡肉等。

延缓衰老

萝卜里还含有维生素C,而维生素C具备抗氧化、抗自由基的作用,从而达到延缓衰老的功效,特别适合女性食用。

常见的延缓衰老食物:鱼种、蜂蜜、黄瓜、苹果、青芒等。

推动骨骼生长

排骨里除了富含蛋白质、脂肪等营养物质之外,还含有磷酸钙、骨胶原及骨粘蛋白等,这些物质是组成骨骼的重要组成部分,因此适合骨质疏松、骨头受伤及发育里的儿童青年食用。

常见的推动骨骼生长食物:乳制品、豆制品、干果、鸡蛋等。

萝卜排骨汤的适宜人群和禁忌人群

1.适宜人群:因为萝卜排骨汤具备提高免疫力、延缓衰老、推动骨骼生长的功效,因此适合处在发育阶段的孩子、青年及女性或骨头受伤的病人食用。

2.禁忌人群:萝卜性凉,味辛,脾胃虚弱及身患皮肤病病人不宜食用。

萝卜排骨汤的家常做法

白萝卜炖排骨

材料:排骨1斤,萝卜1个,姜片1块,盐,鸡精少量。

做法:

1.排骨洗净沥干水分,入开水锅里绰水,这个水需扔掉不要,另起一锅冷水放进姜片,排骨,滴少量醋盖盖煮沸压阀大概20分钟。

2.萝卜洗净切片,放进炖好的排骨汤中大火烧开。

3.盖上盖改文火煮约10分钟至萝卜熟,放少许盐和鸡精起锅。

苞米萝卜排骨汤

材料:排骨、苞米、白萝卜、葱、姜、枸杞、盐各适当。

做法:

1.苞米切段、萝卜切小块、葱白切段、葱绿切葱花、姜切片。

2.凉水放进排骨、一半量姜片,焯一下排骨,排骨捞出冲洗干净。

3.排骨、苞米、剩下姜片、葱白放进电饭锅,加水。

4.煮至水去了1/3,将葱白捞出。

5.放萝卜,放适量盐调料继续煮至萝卜熟。

6.加枸杞,出锅前撒上少量葱段即可。

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