八宝粥也叫做腊八粥,是一种中国传统食品,它本意要用八种不同原料熬制成的粥,可是各种材料并不固定,可根据自身的爱好进行选择,一般是以梗米、檽米或黑糯米为主料,然后再添加其它的辅材,常见的有:红豆、扁豆、白扁豆、桃仁、花生、大枣、莲籽、桂圆、苞米、山药、芡实、百合、松子、桃仁、芡实等,并且八宝粥发展至今,其中的用料已经超过八种,所以在煮八宝粥时不必局限于实际哪八种,根据自己的需求随便添加即可。
八宝粥里的原料大部分要以五谷杂粮为主,口味软糯细滑,入口就化,其中含有丰富的淀粉、纤维、维生素、营养元素等多种营养元素,能够有利于健脾养胃,协助修复受损的胃黏膜,对某些胃肠疾病有一定的益处。
八宝粥中一般都有大枣、桂圆等食材,这种食物具备补益气血的作用,其中含有丰富的铁元素,能够有利于增强人体的造血能力,提高血红细胞的活性,针对气血两虚、严重贫血等症具有一定的益处。
八宝粥中含有丰富的碳水化合物、碳酸盐、维生素、纤维等多种营养元素,身体食用后能够帮助补充人体所需的部分营养,满足人体对不同营养的要求。
八宝粥中大部分是杂粮,其中含有较多的淀粉和纤维成份,消化功能差者倘若食用太多,可能会加重消化压力,造成或加重腹胀、反酸等消化不良症状。
八宝粥中含有较多的淀粉、糖份等物质,糖尿病人倘若食用太多,很可能会致使体内血糖波动或上升,不利于自身对血糖水平的控制。
流程:
1.将八宝粥的材料用清水清洗整洁。
2.之后在放进清水中浸泡2小时左右。
3.放入锅中,添加足量开水。
4.先用大火烧开,随后用中火慢慢熬。
5.中间要拿勺子滚动一下,以防黏锅。
6.待粥快熟后,用小火继续熬制,直到粥变得粘稠。
7.最终添加适量冰糖搅拌即可盛出食用。
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