吃螃蟹喝什么酒最配(吃螃蟹喝什么酒更合适)

吃螃蟹喝什么酒最配

螃蟹特性寒性，食用过多会加重身体肠胃负担，造成身体发生腹疼、腹泻及其便溏等不适症状发生，把它搭配一些酒，能够帮助缓解症状。

但生活中酒的种类较多，也不是什么白酒适宜搭配螃蟹，其中葡萄酒和螃蟹搭配是很不错的，由于葡萄酒做为果酒，抑菌作用比较强，与螃蟹一起吃不宜发生中毒的现象。

其次黄酒也是很适合与螃蟹一起吃的，螃蟹吃太多容易上肠胃，而黄酒具有一定活血暖胃的作用，二者一起吃能帮助身体去除寒凉。

吃螃蟹喝红酒好还是白酒好

提议搭配白酒比较好。

白酒具有一定抑菌作用，能够帮助抑止痢疾杆菌等病菌，把它用于搭配螃蟹不容易中毒，同时具有一定活血化瘀的功效。

虽然红酒还可以搭配螃蟹，可是红酒会让螃蟹变得更为腥，由于红酒中含有大量的铁离子，而铁离子会和螃蟹发生反应，使螃蟹口感变得更为腥。

小提示：红酒里的单宁成份还会与螃蟹中的蛋白质发生反应，会生成无法消化的物质，影响消化。

黄酒和料酒的区别

很多人认为黄酒和料酒是一样的，但其实这二者是不同的，主要有以下区别：

原料不同

黄酒要以檽米、栗子为主要原材料制成的，口味香甜；而料酒主要以水、食盐、姜片、鸡精等调料以及多种调味料制成的。

用途不同

黄酒能直接开展饮用，同时还可以用食物除腥；而料酒无法直接开展饮用，只能用于烹制除腥。

作用不同

黄酒中含有大量的氨基酸、维生素、有机物以及多种矿物质成份，具有一定舒筋活络及其减缓衰老的功效；而料酒含有大量氨基酸物质，具有较强的促进食欲、改善睡眠等功效。

螃蟹蒸多长时间就可以吃了

必须蒸15-20分钟。

螃蟹中含有大量的蛋白、维生素、脂肪、氨基酸以及多种矿物质成份，清蒸必须15-20分钟才可将其蒸熟，一般蒸螃蟹建议以螃蟹蟹壳发红为基准。